Toetjes, toetjes en nog eens toetjes. Wij van Girlscene kunnen er in ieder geval niet genoeg van krijgen. Zou het niet fantastisch zijn om je dag te beginnen met zo’n lekkernij? Goed nieuws: dat kan! Wij hebben namelijk de allerlekkerste ontbijtjes uitgezocht die precies zo smaken als toetjes. Wedden dat jij de rest van de dag met een glimlach rondloopt? Lees snel door voor de recepten.
Toetje als ontbijt: Appelmoes Trifle
Dit heb je nodig:
♥ 4 grote appels geschild en in stukjes gesneden
♥ 1 centimeter geraspte verse gember
♥ sap van een halve citroen
♥ theelepel koekkruiden of kaneel
♥ scheutje water
♥ 2 eetlepels Griekse yoghurt
♥ honing naar smaak
♥ 2 eetlepels granola
♥ snufje zout
Dit moet je doen:
1. Maak de appelmoes door de appels te schillen en in blokjes te snijden. Doe deze blokjes met een klein laagje water in en pannetje en zit dit op het vuur. Voeg de kaneel of koekkruiden, de gember, het citroensap en het snufje zout toe. Kook dit in ongeveer vijftien minuten zacht, prak de appels en de moes is ready.
2. Roer de honing door de Griekse yoghurt en schep dit in glaasjes. Doe daar een laagje appelmoes op, dan weer wat yoghurt en eindig met een laagje granola. Jouw appelmoes trifle ontbijtje is af!
Toetje als ontbijt: Kokosrijstepap met mango
Dit heb je nodig:
♥ 100 gram dessertrijst
♥ 500 milliliter kokosmelk
♥ een snufje kaneel
♥ 2 eetlepels kristalsuiker
♥ verse mango
♥ geroosterde zwarte sesamzaadjes
♥ geraspte kokos
Dit moet je doen:
1. Pak een pannetje en doe hier de rijst, kokosmelk, kaneel en kristalsuiker in. Roer dit goed door elkaar en breng het aan de kook.
2. Kook dit goedje twaalf minuten en blijf goed roeren tot de rijst romig wordt.
3. Zet de rijstepap in de koelkast om af te koelen of eet het warm. Serveer de pap met de verse mango, sesamzaadjes en de geraspte kokos. Dat wordt smullen.
Toetje als ontbijt: American Pancakes
Dit heb je nodig:
♥ 115 gram bloem
♥ 3 eieren
♥ 2 deciliter melk/karnemelk
♥ theelepel bakpoeder
♥ snuf zout
Dit moet je doen:
1. Heb jij jouw pancakes lekker fluffy? Begin dan met het scheiden van de eieren en klop het eiwit apart stijf. Het eigeel meng je met de bloem, de melk, het bakpoeder en een snufje zout. Pas wanneer dit goed gemixt en stevig is, schep je het eiwit erdoor.
2. Bakken maar! Maak van het beslag kleine hoopjes in een ingevette pan. Even wachten en dan kantelen. Is jouw pancake goed gebakken? Serveer hem dan met fruit, chocolade, spek of stroop. Geen zin om zelf te bakken? Hier eet je de lekkerste pancakes van Nederland. Genieten geblazen.
Toetje als ontbijt: Havermoutcrumble met appel
Dit heb je nodig:
♥ 2 grote appels (bijvoorbeeld Jonagold)
♥ 80 gram havermoutmeel
♥ 20 gram amandelmeel
♥ 50 gram roomboter
♥ 2 eetlepels suiker
♥ 1 eetlepel honing
♥ 1 eetlepel kaneel
♥ 1 theelepel citroensap
Dit moet je doen:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden en maak het havermoutmeel. Dit doe je door havermout fijn te malen in een keukenmachine of blender.
2. Schil de appels en snij ze in klein blokjes. Doe dit in een kom en voeg honing, kaneel en citroensap toe. Schep dit mengseltje in een ovenschaal.
3. Tijd voor de havermoutcrumble. Dit maak je als volgt: Snijd de boter in kleine stukjes en meng dit met het havermoutmeel, amandelmeel en de suiker tot een kruimeldeeg.
4. Verdeel het mengsel over de appels en zet de schaal 30 tot 40 minuten in de oven. Nu laten afkoelen en smullen maar! Tip: serveer met yoghurt.
Toetje als ontbijt: Vegan havermout cups met kokosyoghurt en vers fruit
Dit heb je nodig:
♥ 100 gram havermout
♥ 2 eetlepels kokosolie
♥ 1 theelepel kaneel
♥ 3 eetlepels ahornsiroop
♥ 200 gram (kokos) yoghurt voor de vulling
♥ vers fruit als aardbeien, blauwe bessen, frambozen etc.
Dit moet je doen:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden en smelt de kokosolie in de magnetron.
2. Roer de havermout, de kokosolie, het kaneel en de ahornsiroop door elkaar en verdeel dit over vier bakvormpjes. Maak een kuiltje in het midden, daar komt de yoghurt zo in.
3. Zet deze vormpjes voor 15 minuten in de oven en laat het volledig afkoelen.
4. Schep de yoghurt in de vormpjes en garneer dit met fruit. Eet smakelijk.
P.S. Met deze work-out train jij die ontbijtjes er zo weer af.
Bron: eetspiratie.nl, ohmyfoodness.nl, koopmans.com, eefkooktzo.nl, maartjemaria.com | Beeld: iStock
