Wij kunnen geen genoeg krijgen van cheesecake. It’s just so delicious. Voor iedereen die de liefde voor deze taarten deelt, hebben wij iets leuks. Met dit recept maak je namelijk cheesecake reepjes. Oeh. Deze zijn superhandig om mee te nemen. Zo heb je altijd een yummy snack in je tas. 

Dít recept voor Cheesecake bars is absoluut to die for

Ingrediënten:

– 500 gram chocolate chip cookie dough
– 20 Oreo koekjes, plus nog wat extra ter garnering
– 250 gram cream cheese
– 120 gram kristalsuiker
– 2 grote eieren
– 0,5 theelepel vanille extract
– snuf zout
– karamel 

How to: 

First things first: verwarm de oven voor op 160 graden. Pak er een ovenschaal bij die ongeveer 20×20 cm is en leg hier wat bakpapier in. Ready? Druk dan het cookie dough plat op de bodem van de schaal. Next step: leg bovenop de laag cookie dough wat Oreo koekjes. Probeer de koekjes zoveel mogelijk heel te laten. That’s it. De bodem is ready. Dat was easy peasy, right? 

Nu is het tijd voor de cheesecake laag. Yummy! Doe de cream cheese in een kom en klop het met een mixer tot een glad en smooth mengsel. Hierna mag je de suiker, eieren, vanille en het zout toevoegen. Goed blijven mixen! Alright. Giet het cream cheese mengsel over de laag Oreo’s heen. Nu mag je wat koekjes breken en deze erboven op de cream cheese leggen. Bakken maar! De cheesecake bar mag voor 35 minuten de oven in.

Laat de cheesecake bars even afkoelen en zet ze daarna voor minimaal 3 uur in de koelkast. Laat het wachten maar beginnen. Three hours later – zoals je de welbekende voice-over van Spongebob vast hoort zeggen. Als de tijd voorbij is haal je de cheesecake bar uit de vorm, snijdt het in stukken en giet er als finishing touch warme karamel over voor je ‘m serveert. Yummy! Enjoy.